▍拉麵王小林孝充 嚴選「東京必吃拉麵 5 選」
Tabelog 特別邀請走遍全國、吃過超過 16,000 碗拉麵的「拉麵王」小林孝充 ＠cova1026，分享 2025 年東京篇「今年必吃」名單。這次入選的不只有長年被譽為東京第一的名店，也有話題新開幕的亮眼之星，一次看看是哪 5 間！
✶ 中華そば しば田 ＠chuukasobashibata
長年穩居東京拉麵排行榜前列，自去年由仙川搬到狛江駅旁後，交通更便利、座位也增加。招牌中華そば以 5 種醬油調和，搭配鶏清湯，味道淡麗卻層次豐富，被譽為「東京淡麗系的頂點」！
🔺 Tabelog 3.93
📍 東京都狛江市元和泉1-8-12（近狛江駅）
✶ 創作麺 ひとすじ @sousakumenhitosuji
2025 年 2 月新開幕即掀起話題。雞與魚介湯頭平衡細膩，擺盤宛如料亭般講究。另一款擔擔麵香氣濃郁，展現新店的高度完成度，被視為年度新星之一。
🔺 Tabelog 3.81
📍 東京都杉並區方南2-18-6（近方南町駅）
✶ らぁ麺 かりよん(仮) @ramen_karyon
藏身於法式餐廳「@Restaurant Karyon」的週六午間限定拉麵，以雞與蜆為基底的湯頭，菜單不定期更換。法式技藝融入精巧的拉麵料理中，兼具美感與美味，是泉岳寺町附近少見的獨特隱藏拉麵。
🔺 Tabelog 3.37
📍 東京都港區高輪2-15-21（近高輪ゲートウェイ駅）
✶ 味噌らーめん屋 ちょりん @chorin2025
2025 年 3 月新開幕！店主來自荻窪名店「味噌っ子ふっく」，傳承濃厚卻滑順的味噌湯頭。招牌味噌拉麵加上大火快炒的爆量蔬菜，香氣十足，喜歡味噌的朋友務必留意。
🔺 Tabelog 3.67
📍 東京都豐島區高田3-21-11（近學習院下駅）
✶ Ramen 翡翠 @ramen_hisui
2025 年 2 月開幕，主打自家製麵與無化學調味的雞湯，鹽味拉麵特別受到好評。近期更推出「水蜜桃拉麵」等創意限定，用時令食材展現拉麵的多元可能。
🔺 Tabelog 3.67
📍 東京都港區赤坂3-14-2 ドルミ赤坂 2F（近赤坂駅）
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