▍ 東京壽司推薦：銀座 はなれ Ginza Hanare
我們在臺灣追求由從日本來的師傅專注一心的板前料理，享受日本職人帶來的精彩饗宴，而曾經任職受米其林推薦的臺北市板前料理名店「鮨七海」的鈴木師傅，這回回到了東京銀座開店，讓我們反其道而行，來追尋從臺灣回到日本的鈴木師傅的絕倫美味。
踏進店裡，位置由原本「鮨七海」的12位，來到 Ginza Hanare 的空間縮小至 6 位，與鈴木師傅的料理區距離更近，巧奪天工的手藝更是一覽無遺，在經歷了傳統本格派的修煉，鈴木師傅輕柔颯爽，百味俱全，如乘風旅行的酒肴令人別有遊歷感，每次都以不同風味，引領探索，有興趣的朋友請參考訂位網址，套餐價格 ¥ 13,200 起。
∷ ✶銀座 はなれ Ginza Hanare✶ ∷
Google map : 5顆星
📍 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8 Chome−6−20 幸佑ビル 3階
訂位網址：Ginza Hanare – TableCheck
📷： @yanglee_0421
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