▍2025 米其林東京必比登新入選拉麵店
米其林指南的評選結果一向是全球美食愛好者矚目的大事。今天（10/17），米其林東京公布了 2025 年版的入選名單。我們特別關注到，在必比登推介（Bib Gourmand）類別中新增了13家餐廳。
我們將為您介紹其中新入選的 3 家拉麵店，希望能為計劃前往東京的饕客們提供新的美食選擇。這些備受肯定的拉麵店絕對值得您在造訪東京時特地前往品嚐！跟著我們一起來看看～
✶RAMEN MATSUI
＠ramen_matsui
來自北海道熟悉海鮮的老公與侍酒師背景的老婆一同經營，精選鮮物及日本酒熬煮湯頭，並請京都的「麺屋 棣鄂」特製麵條，是現在大人氣的美味拉麵店！
🔺 Tabelog 3.83
⏰ 11:00~ 15:00 (wed,thr 休)
📍 東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前 B-2（近新宿御苑前駅）
✶#塩そば 時空
Shiosoba Jiku
＠sio.soba.jiku
老闆原本是天婦羅職人，使用煮干、扇貝等精心熬製的魚介湯頭，每一碗的絶品鹽味拉麵，搭配自製麵條， 一口口散發自然醇香。
🔺 Tabelog 3.83
⏰ 11:30~ 15:00 (Mon 休）
📍 東京都杉並区高井戸東4-14-7(近高井戸駅）
✶函館塩ラーメン #五稜郭
Hakodate Shioramen Goryokaku
＠ramen.goryokaku
店主生於函館市五稜郭町，將熱情注入喜愛的鹽味拉麵中，採用 100%北海道小麥自製麵條，以及道南產真昆布及高級的帆立貝全心全意地製作每一碗美味拉麵。
🔺 Tabelog 3.78
⏰ 11:30~16:00 (Mon, Tue 休)
📍 東京都杉並区天沼3-28-7（荻窪駅）
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資料來源：https://guide.michelin.com/jp/ja/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-bib-gourmand-jp
